POISSON Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 2 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Deux filets de corvine (le maigre)
Une belle quantité de beurre à l’ail
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc plutôt rond
EN PLUS : des tas de crudités, selon le frigo et l’imagination.
RECETTE :
1.- Acheter des filets de poisson avec la peau. Choisissez plutôt près de la queue du poisson.
2.- Poser le beurre à l’ail dans la poêle et bien le fondre. Poser les filets de poisson peau vers le bas. Saler et poivrer et cuire deux minutes. Retourner le poisson et cuire encore deux minutes, pas plus pour qu’il ne se décompose pas.
3.- Cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que le poisson soit cuit au cœur.
