VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle grill et 1 faitout
Ingrédients :
2 filets de bœuf
1 barquette de champignons
3 échalotes
Un peu de crème
1 verre de porto
Maïzena brune
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir les échalotes émincées, mais juste une minute.
2.- Ajouter le porto pour déglacer et rapidement les champignons en morceaux. Cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide. Saler et poivrer.
3.- Ajouter un peu de crème et lier avec la maïzena.
4.- Griller les filets de bœuf. Saler et poivrer.
