POISSON Light : 65 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 25 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 grande poêle et 1 poêlon
Ingrédients :
40 gambas crues
350 gr de fideua
50 gr de lardons de chorizo
1 oignon
1 poivron vert
2 càs de persillade
1 cube de bouillon de poisson
Piment de la verra piquant
50 cl de purée de tomates
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec (Verdejo de la Rueda)
EN PLUS : sur table un flacon de tabasco
RECETTE :
1.- Fondre le cube de bouillon de poisson dans un peu d’eau.
2.- Chauffer une belle quantité d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon et le poivron émincés. Ajouter rapidement les lardons de chorizo et cuire quelques minutes en remuant.
3.- Ajouter les gambas, le fond chaud du cube de bouillon, cuire 5 minutes en retournant les gambas et finalement ajouter la purée de tomate, le paprika fumé piquant, la persillade, et la fideua.
4.- Bien mélanger régulièrement et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Et bon appétit.
