VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
Foie de volaille
1 oignon
1 tasse de légumes tomatés
100 gr de fideua
1 cube de bouillon de poule
Nora molinada (poivron séché moulu)
Huile d’olives
Poivre
BOISSON : un vin rosé ou blanc ou un rouge jeune et froid
EN PLUS : sur table de l’aïoli
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’eau dans le poêlon et y faire fondre le cube de bouillon. Garder chaud.
2.- Dans la poêle chauffer de l’huile et y faire revenir l’oignon pelé et en lamelle. Après deux minutes, ajouter le foie, poivrer et cuire doucement 2 minutes en remuant.
3.- Ajouter la fideua, eau du bouillon de poule, une belle pincée de nora et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient bien tendre. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
4.- Ajouter ensuite les légumes, bien mélanger et laisser reposer hors du feu pendant cinq minutes.
