POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 très grande poêle
Ingrédients :
2 l de soupe de poisson
250 gr de fideua
Du piment selon le gout de chacun
BOISSON : un vin blanc sec (Verdejo de la Rueda) ou un rosé bien frais
EN PLUS : un pot d’aïoli sur table
RECETTE :
1.- Passer la soupe au chinois et récupérer le jus que l’on place dans la poêle et le solide à réserver.
2.- Chauffer cette soupe et y poser les pâtes. Lorsqu’elles sont cuites, ajouter le poisson réserver, mélanger et laisser reposer à couvert et hors du feu.
3.- Voilà, c’est prêt.
