POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 grande poêle
Ingrédients :
1 queue de lotte
1 steak de thon
1 tasses de fideo fine
1 navets
1 carottes
1 tomates
1/2 courgette
1 oignon
1 càc de persillade
1 cube de bouillon de poisson
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé.
RECETTE :
1.- Dans la grande poêle, chauffer une peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter la tomate en morceaux et cuire jusqu’à ce qu’elle se décompose. Ajouter une tasse d’eau, le navet et la carotte pelée et coupées en morceaux. Cuire 10 minutes. Ajouter la courgette en petits morceaux, le cube de bouillon de poisson et la persillade. Cuire encore 5 minutes.
2.- Ajouter les poissons en morceaux de la grandeur d’une bouchée et cuire 5 minutes. Ajouter la fideo. Cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les pâtes soient cuites. Rectifier sel et poivre.
3.- Servir dans une assiette profonde bien mélangé et bien chaud.
