POISSON Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 plaque à four et 1 poêlon
Ingrédients :
Saumon fumé
3 blancs de poireaux
1 càs de mascarpone
1 pâte feuilletée
1 jaune d’œuf
1 noix de beurre
Fromage râpé
BOISSON : un vin rouge frais
EN PLUS : une petite salade
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RECETTE :
1.- Enlever la partie fort verte et le pied du poireau. Enlever la première enveloppe et couper le reste en rondelles. Poser dans un poêlon avec la noix de beurre et cuire à feu doux jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre. Ajouter le mascarpone.
2.- Pendant ce temps, poser la pâte sur son papier cuisson sur la plaque à four. Couvrir de saumon fumé en laissant une bande de quelques centimètres. Ajouter par-dessus le poireau cuit et parsemer de fromage râpé.
3.- Rabattre les cotés et enrouler. Badigeonner le tout de jaune d’œuf. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
