VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêlon, 1 poêle et 1 plaque à four
Ingrédients :
2 saucisses
1 pâte feuilletée rectangulaire
De la choucroute
Moutarde
Lait
Maïzena
1 càc de saindoux
1 jaune d’œuf
Graines de sésame
BOISSON : un vin blanc type Riesling ou un pinot noir frais
EN PLUS : un peu de moutarde sur table
REMARQUE : servir avec un peu de crudités
RECETTE :
1.- couper la pate en deux. Poser sur la plaque à four sur le papier cuisson.
2.- Cuire les deux saucisses avec 1 càc de saindoux.
3.- Pendant ce temps, chauffer 10 cl de lait dans le poêlon, ajouter 2 càc de moutarde et lier avec un peu de maïzena. Etendre cette préparation sur les pâtes feuilletées.
4.- Ajouter par-dessus une belle quantité de choucroute égouttée, par-dessus la saucisse et rouler le tout. Badigeonner le dessus de la roulade de jaune d’œuf, parsemer de graines de sésame et enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.
