VIANDE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
1 oignon
3 tomates
1 poivron rouge
3 gousses d’ail
1 tasse de passata de tomates
1 tasse de riz
1 cube de bouillon de poule
Bouquet garni
1 càc de curry
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais ou un rouge froid
EN PLUS : un peu d’aïoli sur table
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire dorer les cuisses de poulet en morceaux à feu vif, saler et poivrer.
2.- Ajouter l’oignon et le poivron émincés. Laisser cuire deux minutes et ajouter les tomates et le passata de tomates. Ajouter le bouquet garni, le curry, l’ail pressée, bien mélanger et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
3.- Ajouter le cube de bouillon de poule, 3 tasses d’eau et 1 tasse de riz. Cuire à petit bouillon, jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit. Servir aussitôt.
