POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
1 morceaux d’espadon
Une barquette de champignons
1 oignon
3 gousses d’ail
De la crème
1 petit pot de poivre vert
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc corsé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les champignons en petits morceaux, le contenu entier du petit pot de poivre vert et cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait presque plus de liquide. Souvent mélanger.
2.- Cuire l’espadon dans un peu d’huile à feu vif et pas trop longtemps.
3.- Juste avant de servir, ajouter la crème aux champignons, bien mélanger et napper le poisson sur l’assiette.
