VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 plat à four et 1 poêle
Ingrédients :
1 escalope de dinde mince
1 tranche de jambon cuit
Chapelure
Huile
Sel et poivre
1/2 boule de mozzarella
Un peu de fromage râpé
Sauce bolognaise
1 œuf
BOISSON : un vin rouge italien (primitivo, chianti)
EN PLUS : un peu de pâtes
RECETTE :
1.- Battre l’œuf en omelette et en badigeonner l’escalope sur toute la surface. Poser l’escalope dans la chapelure et la cuire dans l’huile à feu vif. Saler et poivrer. Lorsqu’elle est bien dorée, la poser dans un plat à four.
2.- Sur l’escalope, poser la tranche de jambon, poser une fine couche de sauce bolognaise, poser les tranches de mozzarella et finalement parsemer de gruyère râpé.
3.- Passer au four et gratiner.
