VOLAILLE Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
4 escalopes de poulet
2 pamplemousses
Crème allégée
1 verre de vin blanc
1 boite de petits pois
Persillade
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge jeune et léger
RECETTE :
1.- Dans le faitout chauffer le vin blanc et le jus des pamplemousses. Ajouter la persillade. Saler et poivrer.
2.- Couper les escalopes en lanière et cuire 2 minutes dans le jus de pamplemousse. Couper le feu et ajouter les petits pois égouttés et un peu de crème allégée.
3.- Servir aussitôt.
