VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêle profonde et 1 grille à four
Ingrédients :
1 tomate bien mûre
1 poivron vert
1 œuf dur
1 blanc de poulet
2 oignons
2 gousses d’ail
1 pâte brisée
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé
EN PLUS : une petite salade verte assaisonnée
REMARQUE : on peut faire la même recette avec du bœuf
RECETTE :
1.- Couper le poulet en petits morceaux et assaisonner. Réserver.
2.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter l’ail pressée et le poivron émincé finement. Cuire quelques minutes.
3.- Ajouter l’œuf râpé et le poulet. Couper les tomates en petits morceaux et ajouter au mélange. Cuire une dizaine de minutes à feu doux.
4.- Poser la pâte sur un papier cuisson, poser au milieu le contenu de la poêle en essayant de prendre le minimum de liquide. Plier la pâte en deux et bien fermer les bords en les écrasant. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
5.- Servir l’empanada coupée en deux.
