VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
4 escalopes de dinde
300 gr de champignons
10 cl de crème allégée
1 càs de persillade
Du beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge du sud de la France ou un muscadet mais tous les deux bien frais
EN PLUS : un bout de baguette ou un peu de purée de pommes de terre.
RECETTE :
1.- Fondre le beurre dans la poêle, ajouter la persillade, bien mélanger et y faire brunir la viande à feu très vif, saler et poivrer abondamment. Retirer du feu dès que la viande est prise.
2.- Pendant ce temps couper les champignons en morceau et les poser dans le beurre de cuisson de la dinde. Cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide. Ajouter la crème hors du feu et y remettre la viande pour la réchauffer.
