VIANDE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde, 1 poêlon et 1 plat à four
Ingrédients :
300 gr de bœuf haché
1 oignon
3 gousses d’ail
1/2 poivrons rouge et vert
1 courgette
1 berlingot de passata de tomates
1 tasse d’Ebly
50 gr de mozzarella râpée
Herbes de Provence
Piment
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge frais ou un rosé
EN PLUS : sur table du tabasco
RECETTE :
1.- Cuire l’Ebly dans de l’eau légèrement salée, égoutter et répandre dans le plat à four.
2.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les poivrons en petits cubes et cuire 5 minutes. Ajouter la viande et la défaire à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elle soit colorée. Saler et poivrer.
3.- Ajouter le passata, l’ail pressée, les herbes de Provence, le piment et la courgette en petits dés. Cuire encore 5 minutes à feu moyen et répartir sur l’Ebly. Parsemer de mozzarella râpée et passer sous le grill pour fondre le fromage. Servir aussitôt.
