POISSON Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
4 dorades cuites au four
5 carottes
2 branches de céleri vert
25 cl de passata de tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond (sancerre)
EN PLUS : quelques pommes de terre vapeur mais ceci est facultatif
RECETTE :
1.- Cuire les dorades au four.
2.- Chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon éminé. Ajouter le céleri en petits tronçons et les carottes en rondelles. Ajouter le passata de tomates, l’ail et laisser cuire à feu doux pour que le céleri soit tendre. Saler et poivrer.
3.- Servir la dorade accompagnée des légumes.
