VOLAILLE Light : 65 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 3 ramequins
Ingrédients :
5 escalopes fines de dinde
100 gr de haché
100 gr de champignons
Un peu de chapelure
Lait
Persillade
Épinards
Purée de tomates
3 échalotes
Basilic
Bouquet garni
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou rosé
RECETTE :
1.- Poser dans le faitout les échalotes émincées, la purée de tomates, le basilic, le bouquet garni, les épinards, saler et poivrer. Cuire quelques minutes et mixer.
2.- Dans un bol, mélanger le haché, la chapelure, un peu de lait, les champignons émincés, de la persillade, saler et poivrer et bien mélanger.
3.- Poser une tranche de dinde sur la table de travail, par-dessus du mélanger de haché, rouler et ficeler. Former 6 roulades. Poser les dans les ramequins.
4.- Ajouter la sauce aux épinards et enfourner 30 minutes à 200°C.
