VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Des tranches de filet de dinde
Un peu de farine
Un pot d’escalivada
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
REMARQUE : l’escalivada est une préparation typique de la catalogne.
RECETTE :
1.- Poser les tranches dans la farine, chauffer une belle quantité d’huile et y cuire les viandes à feu très vif. Saler et poivrer.
2.- Servir en badigeonnant de sauce à l’escalivada.
