VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêlon
Ingrédients :
250 gr de dinde
3 branches de coriandre
2 poivrons rouges
2 oignons
3 gousses d’ail
1 cube de bouillon de poule
10 cl de crème
Piment
Un sachet de couscous épicé tout fait
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge (côtes du Rhône)
REMARQUE : cuisson lente et pas trop forte
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter les poivrons en petits dés, l’ail pressée, la coriandre ciselée, la dinde en morceaux de la grandeur d’une bouchée, le piment, saler et poivrer. Ajouter le cube de bouillon et un peu d’eau. Bien mélanger. Cuire 15 minutes à feu moyen.
2.- Pendant ce temps, chauffer de l’eau et y cuire le couscous épicé.
3.- Ajouter la crème à la dinde et mélanger, retirer du feu et servir aussitôt.
