VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
Du filet de dinde
Du miel
De la compote de pommes
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec (Bahia de Denia, pinot gris alsacien)
RECETTE :
1.- Couper la dinde en morceaux de la grosseur d’une bouchée.
2.- Dans la poêle, chauffer une belle quantité de beurre. Il doit être bien chaud. Poser la viande et laisser cuire des deux cotés chaque fois 2 minutes, pas plus. Saler et poivrer.
3.- Ajouter le miel et poursuivre la cuisson à feu vif afin de caraméliser.
4.- Servir avec un peu de compote de pommes.
