VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle et 1 faitout
Ingrédients :
300 gr de pâtes (petites)
2 blancs de poulet
1 morceau de roquefort
Un peu de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : vin rouge corsé (bordeau, rioja)
EN PLUS : un peu de fromage râpé pour les incurables
RECETTE :
1.- Cuir les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter.
2.- Couper les blancs de poulets en dés de la grandeur d’une bouchée. Chauffer un peu d’huile d’olives dans la poêle et y faire dorer les morceaux de poulet à feu vif. Saler et poivrer.
2.- Lorsqu’ils sont dorés, diminuer le feu, ajouter le roquefort et le laisser fondre. Le feu est très doux pour ne pas accrocher le fromage. Lorsqu’il est fondu, ajouter un peu de crème pour obtenir la consistance souhaitée.
3.- Mélanger intimement, les pâtes et la viande.
