POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
2 daurades
Des petites tomates
1 concombre
1 avocat
1 petite salade
1 oignon frais
Huile d’olives
Vinaigre de vin blanc
Origan
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé en été
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : pour la facilité j’ai servi la daurade sans peau ni arrêtes.
RECETTE :
1.- Bien nettoyer les daurades, saler et poivrer extérieur et intérieur, poser sur un plat à four et enfourner sous le grill.
2.- Faire attention à la cuisson, selon chaque four et selon la grosseur du poisson. Il faut qu’apparaissent des cloques brunes sur la peau, retourner et faire de même sur l’autre face. Servir immédiatement sans garder au chaud ou cuire davantage.
3.- Accompagner d’une petite salade verte et tomates par exemple, juste sel, poivre, huile d’olives, vinaigre de vin et une pincée d’origan.
