POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 15 min (+ ratatouille)
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 plaque à four et 1 faitout
Ingrédients :
1 corvine
1,5 litre de ratatouille
Purée de tomates
1 tasse de petites pâtes
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond (Sancerre, Chablis … )
EN PLUS : un petit bout de citron sur table pour les amateurs
RECETTE :
1.- Couper le poisson pour obtenir des darnes. Poser sur la plaque à four sur un papier cuisson, ajouter un filet d’huile, sel et poivre, et enfourner à 200 ° C pendant 15 minutes.
2.- Réchauffer la ratatouille, ajouter 20 cl de purée de tomates, 1 tasse de pâtes et cuire le tout. Remuer souvent et ajouter si nécessaire un peu d’eau.
3.- Servir une belle quantité de pâtes à la ratatouille et par-dessus une darne de poisson.
