POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 faitout et 1 plat à four
Ingrédients :
8 pommes de terre
6 darnes de cabillaud
Purée de tomates
1 courgette
300 gr de mozzarella râpée
Thym
Romarin en branches
Persillade
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc très sec (sancerre, muscadet)
EN PLUS : sur table le sel et le moulin à poivre, cette préparation est souvent assez fade.
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, les couper en tranches assez fines et les cuire dans de l’eau salée (15 min après ébullition). Egoutter.
2.- Poser dans le plat à four le pommes de terre cuites, les darnes de poisson, la courgette en fines tranches.
3.- Mélanger la purée de tomates avec la persillade, saler et poivrer abondamment, ajouter du thym.
4.- Poser cette sauce tomates sur le poisson et poser entre les darnes des branches de romarin. Couvrir de mozzarella râpée.
5.- Enfourner à 180°C pendant 35 minutes.
