VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 2 hr
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
2 belles tomates
2 poivrons (vert et jaune)
½ plan de basilic
1 càc de thym
200 gr de grenailles
2 gousses d’ail
1 càc de paprika
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond et léger
EN PLUS : un peu d’ailloli sur table
REMARQUE : pour les amateurs, on peut ajouter des olives vertes dénoyautées.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 180°C.
2.- Couper les cuisses de poulet en trois et les mouiller à l’huile d’olive. Les saupoudrer de paprika sel et poivre.
3.- Laver soigneusement les grenailles et les peler. Epépiner les poivrons et les couper en morceaux. Peler et presser l’ail. Bien mélanger le tout dans de l’huile d’olives et saler et poivrer. Répartir le tout dans un plat à four avec les morceaux de poulet. Enfourner 1 hr.
4.- Pendant ce temps, couper les tomates en morceaux, effeuiller le basilic et couper grossièrement les feuilles. Ajouter ceci après 1hr de cuisson du poulet. Bien mélanger et remettre au four pendant 1 hr.
