VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde et couverte
Ingrédients :
2 cuisses de poulet
2 échalotes
2 tomates
2 carottes
3 gousses d’ail
1 pomme
1 càs de curry doux
Un peu de beurre
Un peu de maïzena
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc corsé ou un rosé très sec
EN PLUS : un peu de riz blanc
RECETTE :
1.- Couper les cuisses en morceaux, presser l’ail, émincé les échalotes, peler et couper les carottes en rondelles, peler la pomme et la couper en petits morceaux. Poser le tout dans la poêle avec une noix de beurre. Et faire revenir à feu vif, bien mélanger et après deux minutes ajouter les tomates en morceaux, un peu d’eau, le curry et laisser cuire doucement pendant 20 minutes.
2.- Selon le désir de chacun, mais si c’est trop liquide, lier avec un peu de maïzena.
