VIANDE Light : 55 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 poêle profonde
Ingrédients :
2 cuisses de dinde
1 cube de bouillon de poule
1 grand verre de vin blanc
1 oignon
250 gr de champignons
20 cl de crème
Maïzena
1 pomme de terre
1 càs de moutarde
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé ou une bière blonde bien fraiche
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Après 2 minutes, ajouter les cuisses de dinde et les laisser se colorer sur toutes les faces.
2.- Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon et cuire à couvert pendant 40 minutes à feu doux.
3.- Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour le tout soit couvert, ajouter les champignons en tranches, la pomme de terre pelée et en morceaux, la moutarde, bien mélanger et cuire encore 20 minutes.
4.- Juste avant de servir, rectifier sel et poivre, ajouter la crème et lier avec un peu de maïzena.
