VIANDE Light : 80 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 cuisse de poulet
1 branche de céleri
2 carottes
1 blanc de poireaux
1 pomme de terre
Quelques champignons
1 oignon
Noix de muscade
1 cube de bouillon de poule
Crème
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond ou une bière blonde
RECETTE :
1.- Dans le faitout, chauffer une belle noix de beurre et y faire colorer la cuisse de poulet coupées en trois. Saler et poivrer.
2.- Ajouter l’oignon émincé, une branche de céleri en petits morceaux, les carottes en rondelles, les poireaux en tronçons, le cube de bouillon, les champignons en tranches, la pomme de terre en petits dés, couvrir d’eau et cuire à feu moyen 25 minutes et à couvert.
3.- Hors du feu, ajouter la crème.
4.- Poser les morceaux de poulet dans une assiette profonde, ajouter par-dessus les légumes et ajouter un peu de sauce de cuisson.
