VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle profonde couverte et 1 poêlon
Ingrédients
2 cuisses de poulet
1 gros oignon
1 boite de lait de coco
1 ananas
2 càs de curry
1 tasse de riz blanc
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé bien frais
EN PLUS : un peu de riz basmati
RECETTE :
1.- Chauffer l’huile dans la poêle et y faire brunir les cuisses de poulet en morceaux. Saler et poivrer.
2.- Lorsque le poulet est presque cuit, faire brunir l’oignon émincé et ensuite ajouter la moitié de l’ananas en morceaux et laisser cuire à feu vif 5 minutes à découvert. Ajouter le curry et le lait de coco.
3.- En même temps, cuire le riz dans 2,5 fois son volume d’eau légèrement salée.
