VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 1 hr 20 min
Matériel : 1 poêlon, 1 plat à four et 1 grand faitout
Ingrédients :
4 cuisses de dinde
2 oignons
Du piment fort
1 bière
1 cube de bouillon de poule
4 gousses d’ail
500 gr de pommes de terre
2 tomates bien mures
2 poivrons verts
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou une bière
REMARQUE : avant de sortir le plat du four, vérifier que les pommes de terre sont cuites.
RECETTE :
1.- Dans le plat à four, poser les cuisses de dinde, ajouter les ognons émincés, saupoudrer de piment, ajouter la bière.
2.- Dans un petit poêlon, chauffer un verre d’eau et y fondre le cube de bouillon de poule. Ajouter au plat et bien mélanger. Couvrir d’un film plastique et poser au réfrigérateur pendant 3 hr mais jusqu’au lendemain c’est bien aussi.
3.- Poser un peu d’huile dans un grand faitout. Y faire dorer les cuisses de dindes égouttées et lorsqu’elles sont bien colorées, ajouter le contenu du plat de marinade et l’ail pressée. Cuire à feu moyen pendant 45 minutes.
4.- Dans le plat à four, poser les pommes de terre en petits cubes, les tomates en morceaux et les poivrons en petits morceaux également. Poser par-dessus les cuisses de dinde et leur jus de cuisson. Enfourner 30 minutes minimum à 180°C.
