ACCOMPAGNEMENT Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 faitout et 1 plaque à four
Ingrédients :
1 petit chou-fleur
100 gr de parmesan
1 œuf
Chapelure
Persillade
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande grillée
RECETTE :
1.- Couper le chou-fleur en bouquets, les cuire dans de l’eau légèrement salée. Egoutter.
2.- Poser dans un bol et écraser en purée grossière. Ajouter l’œuf, la persillade, saler et poivrer et ajouter de la chapelure pour obtenir la consistance voulue pour faire des boulettes.
3.- Façonner des boulettes, les poser sur une plaque à four sur un papier cuisson, enfourner à 200°C pendant 30 minutes en les retournant à mi-cuisson.
