ENTREE Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 plat de service
Ingrédients :
2 poignées de roquette
20 crevettes roses décortiquées (plus si elles sont petites)
1 pamplemousse
1 avocat
Huile d’olives
Vinaigre balsamique
Jus de citron
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Dans un bol, poser la roquette, ajouter de l’huile d’olives, du vinaigre balsamique, sel et poivre. Bien mélanger et poser dans les assiettes.
2.- Dans un petit bol, poser l’avocat pelée, dénoyauté et en morceaux. Saler et poivrer et ajouter le jus d’un citron.
3.- Ajouter à l’avocat les crevettes décortiquées, bien mélanger et ajouter au-dessus de la roquette.
4.- Peler le pamplemousse et en retirer la chaire. Entourer la salade de ces morceaux.
