POISSON Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêle et 1 poêlon
Ingrédients :
250 gr de crevettes roses décortiquées
Du piment de cayenne
Curcuma
Curry
Jus d’un citron
Poudre de coco
10 cl de crème
¼ d’ananas
Une tasse de riz
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc mais aussi un vin rouge jeune et froid
REMARQUE : attention, certains currys sont très piquants d’autres plus doux
RECETTE :
1.- Poser les crevettes dans un bol, ajouter une pincée de poivre de cayenne, une pincée de curcuma, du curry (selon le gout de chacun) le jus d’un citron, 1 càs de poudre de coco, saler et poivrer et bien mélanger. Laisser au réfrigérateur pendant 1 hr minimum.
2.- Cuire le riz dans de l’eau salée (1 tasse de riz et 3 tasses d’eau) jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé.
3.- Poser la marinade dans la poêle et y cuire l’ananas en dés, à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes et cuire encore 10 minutes. Ajouter de la crème juste avant de servir.
