ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 + 5 min
Matériel : 1 Poêle profonde et 1 plat à four
Ingrédients :
1/2 courgette
1/2 poivron rouge
1 tomate bien rouge
1oignon
4 gousses d’ail
Un peu de piment
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : par exemple un filet de dorade poêlé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le poivron émincé, cuire 2 minutes et ajouter la tomate en morceaux et l’ail pressée. Cuire encore 2 minutes. Ajouter la courgette en demi-rondelles, un peu de piment, saler et poivrer. Cuire doucement et pas trop, la courgette doit rester croquante.
2.- Poser le tout dans le plat à four et parsemer (peu) de fromage râpé. Passer sous le grill.
