VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 grill ou barbecue, 1 faitout
Ingrédients :
Côte à l’os
1 oignon
6 gousses d’ail
20 cl de purée de tomates
1 boite de tomates concassées
20 tomates cerises
1 courgette
Du piment
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : sur table sel et poivre
RECETTE :
1.- Poser la côte à l’os sur la plaque du grill et cuire selon le gout de chacun. Saler et poivrer.
2.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout, y faire revenir l’oignon émincé, ajouter la purée de tomate et l’ail pressée et cuire 5 minutes.
3.- Ajouter la boite de tomates concassées et la courgette en petits dés. Après 10 minutes ajouter les tomates cerises coupée en deux, le piment selon le gout de chacun et rectifier sel et poivre.
4.- Servir la côte désossée et coupée en grosses tranches.
