VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 plaque à four
Ingrédients :
1 côte à l’os de 1 kg
1 feuille de papier cuisson
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : quelques frites et une sauce
REMARQUE : j’ai poser sur la table une plaque chauffante pour pouvoir cuire encore un peu les tranches de viandes.
RECETTE :
1.- Badigeonner la viande d’huile, ajouter sur les deux faces des herbes de Provence, sel et poivre.
2.- Poser sur un papier cuisson et enfourner sous le grill (très près) à température maximum pendant 5 minutes chaque face.
3.- Poser la plaque au milieu du four et enfourner 10 minutes à 240°C. Retourner la viande et poursuivre la cuisson pendant 8 minutes.
4.- Servir coupé en grosses tranches.
