Selon une idée de : Sylvie Schiffer
VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle et un plat à four
Ingrédients :
1 grosse courgette
Du jambon de dinde
Du fromage en tranche light
2 œufs
Chapelure
Farine
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
EN PLUS : une salade de tomates.
RECETTE :
1.- Couper les extrémités de la courgette et ensuite en deux parts égales.
2.- Couper chaque morceau dans la longueur en 4 tranches. Poser une tranche de courgette sur le plan de travail, par-dessus une tranche de jambon, par-dessus une tranche de fromage, et fermer avec l’autre tranche de courgette. Répétez ceci 4 fois.
3.- Poser dans 3 assiettes, 1.- de la farine, 2.- les œufs battus, 3.- de la chapelure salée et poivrée. Poser les sandwichs de courgette les deux faces dans les trois assiettes (farine, œuf et chapelure). Poser dans la poêle et cuire avec un peu d’huile pour bien faire dorer.
4.- Poser dans un plat à four et enfourner à 200°C pendant 15 minutes. Le fromage doit être bien fondu.
