VIANDE Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle profonde couverte
Ingrédients :
1 coquelet
1 barquette de lardons
1 oignon
2 gousses d’ail
200 gr de champignons
Vin rouge
1 cube de bouillon de bœuf
1 cube de bouquet garni
Maïzena
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : des pâtes
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile, et y faire revenir les coquelets coupés en deux. Après coloration, ajouter les lardons, l’oignon émincé, les champignons et l’ail. Cuire 5 minutes.
2.- Ajouter 1 verre de vin rouge, de l’eau pour couvrir et les cubes de bouillon. Couvrir et cuire 25 minutes à feu moyen.
3.- Rectifier sel et poivre et lier à la maïzena.
