POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
4 darnes de congres
4 louches de ratatouille
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou blanc mais légers
EN PLUS : un peu de ratatouille
REMARQUE :
RECETTE :
1.- Poser dans la poêle, une belle quantité d’huile d’olives.
2.- Poser les darnes dans cette huile bien chaude, saler et poivrer et cuire jusqu’à ce que la face soit dorée. Retourner et faire de même à feu vif.
3.- Couvrir la poêle et diminuer le feu, laisser cuire encore 5 minutes chaque face.
4.- Servir accompagné d’un peu de ratatouille provençale.
