ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
8 pommes jonagold
Un tout petit peu de sucre
BOISSON :
EN PLUS : accompagne un boudin, saucisse ou côte de porc
REMARQUE : attention, un feu trop fort va caraméliser le fond.
RECETTE :
1.- Dans le faitout, poser un tout petit peu d’eau et mettre à chauffer à feu doux.
2.- Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes. Les ajouter au faitout au fur et à mesure. Ainsi, certains morceaux seront moins cuits que d’autre.
3.- Mélanger à chaque ajout de pomme et ensuite régulièrement jusqu’à ce que la compote soit cuite. Ceci est à apprécier individuellement selon que l’on désire plus ou moins de morceaux.
4.- N’ajouter de sucre qu’en fin de cuisson et uniquement si nécessaire.
