ACCOMPAGNEMENT Light : 85 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 pomme de terre
350 gr d’abricots
50 gr d’amandes effilées
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une saucisse de campagne ou des viandes au barbecue
RECETTE :
1.- Peler la pomme de terre, la couper en dés, poser dans le faitout avec de l’eau salée et laisser bouillir 5 minutes seulement. Egoutter.
2.- Ajouter les abricots dénoyautés et coupés en 8 morceaux. Cuire à feu moyen en remuant souvent et jusqu’à ce que les abricots soient décomposés.
3.- Ajouter les amandes, bien mélanger et servir chaud ou tiède.
