VIANDE Light : 45 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 cocotte
Ingrédients :
Du poulet
1 chou-fleur
4 tomates
4 carottes
1 oignon
1 bocal d’olives farcies
12 tranches de salami
1 cube de bouillon de volaille
Origan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Couper le poulet en morceaux et le faire colorer dans le faitout avec un peu d’huile.
2.- Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir avec le poulet.
3.- Ajouter les carottes en rondelles, les tomates en morceaux, un verre d’eau, le cube de bouillon, une pincée d’origan, sel et poivre. Cuire 20 min à feu moyen.
4.- Ajouter le chou-fleur râpé, bien mélanger, vérifier qu’il y ait suffisamment d’eau et cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant quelques fois .
5.- Ajouter les tranches de salami coupées en 8 et les olives. Cuire quelques minutes et servir aussitôt.
