VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 10 min
Cuisson : 1 hr 30 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
½ cochon de lait
6 càs de saindoux
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé (Rioja)
EN PLUS : choux rouges, pommes de terre sautées, carottes …
RECETTE :
1.- Poser le demi cochon de lait dans le plat à four, peau vers le haut.
2.- Fondre du saindoux au micro-onde et en badigeonner la viande. Ajouter un verre d’eau. Saler et poivrer et enfourner 1 hr 30 à 170°C.
3.- La découpe se fait à table, c’est un véritable spectacle.
