POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle couverte
Ingrédients :
1 boite de thon
100 gr de tomates cerises
1 poivron vert
1 oignon
2 gousses d’ail
3 œufs
10 cl de lait
Un peu de maïzena
Herbes de Provence
Persil
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou un rouge froid
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile d’olives et ajouter l’oignon et le poivron émincés. Cuire deux minutes.
2.- Dans un bol, mélanger le lait, 1 càc de maïzena et les œufs. Saler et poivrer.
3.- Ajouter le thon égoutté à la poêle, émietter avec une fourchette, ajouter les herbes de Provence, l’ail pressée, les tomates coupées en deux et le contenu du bol. Bien mélanger et cuire à feu doux et à couvert.
4.- Parsemer de persil ciselé juste avant de servir.
