ACCOMPAGNEMENT Light : 40 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 25min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
1 petit chou vert
2 oignons
200 gr de lardons de chorizos
6 tomates
Piment de la Verra piquant
Saindoux
Sel
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : à servir avec une viande de porc ou des saucisses
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RECETTE :
1.- Chauffer 1 càs de saindoux dans le faitout et y faire revenir les oignons émincés. Ajouter les chorizos et laisser cuire quelques minutes.
2.- Ajouter les tomates en morceaux et laissez les se décomposer en remuant souvent.
3.- Ajouter le chou en petits morceaux (couper des tranches et ensuite dans l’autre sens idem), ajouter un peu d’eau et cuire à feu moyen et à couvert jusqu’à ce que le chou soit tendre. Remuer régulièrement.
4.- Ajouter du piment de la Verra (paprika fumé et piquant) et du sel selon le gout de chacun. Cuire encore deux minutes.
