VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : un cuiseur vapeur et 2 ramequins à four
Ingrédients :
½ chou-fleur
Du jambon blanc
Un peu de lait
Du parmesan
Une pincée de muscade
Maïzena
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1.- Couper des petits bouquets dans le chou-fleur. Cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Poser dans les ramequins.
2.- Chauffer une peu de lait, ajouter du parmesan et laisser fondre en remuant souvent. Lier avec un peu de maïzena.
3.- Couper des petits dés de jambon, mélanger avec les bouquets de chou-fleur et poser par-dessus la béchamel.
4.- Enfourner pour faire gratiner.
