ACCOMPAGNEMENT Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ chou-fleur
Quelques haricots plats
1 oignon
1 càs de persillade
Une noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : des chipolatas par exemple
RECETTE :
1.- Chauffer de l’eau salée dans le faitout et y faire cuire le chou-fleur en petits bouquets et les haricots plats en petits morceaux. Cuire jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre.
2.- Egoutter les légumes, chauffer une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la purée de tomates, la persillade et bien mélanger.
3.- Ajouter les légumes cuits et bien mélanger. Rectifier sel et poivre.
4.- Servir en ajoutant des chipolatas.
