ACCOMPAGNEMENT Light : 95 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
1 chou-fleur
1 gousse d’ail
2 càs de persil ciselé
Le jus d’un citron
2 càs de sauce soja
Huile d’olive
Sel et poivre.
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un steak par exemple
REMARQUE : pas trop cuire le chou.
RECETTE :
1.- Enlever les feuilles du chou, une partie du pied et le cuire entier, couvert d’eau légèrement salée. Vérifier sa cuisson en insérant une pointe de couteau.
2.- Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients, saler et poivrer et bien mélanger en fouettant avec une fourchette. Réserver cette sauce.
3.- Couper deux belles tranches de chou dans le centre. Poser sur l’assiette encore chaud et parsemer de cette sauce froide.
