ACCOMPAGNEMANT Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
½ chou blanc
100 gr de lardons
1 oignon
1 poignée de raison sec
1 càs de beurre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : j’ai servi avec des pommes de terre vapeur et un assortiment de saucisses
REMARQUE : cuire à découvert pour évaporer le liquide.
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et y faire revenir l’oignon émincé et les lardons.
2.- Après deux minutes, ajouter le chou en fines lamelles bien mélanger et couvrir d’eau. Cuire trente minutes à feu moyen. Remuer souvent.
3.- Ajouter les raisins secs et bien mélanger et poursuivre la cuisson encore 30 minutes. Ajouter un tout petit peu d’eau si nécessaire.
