VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 grand faitout
Ingrédients :
¼ de chou blanc
1 cervelas ou chasseur
1 oignon
1 cube de bouquet garni
1 pincée de noix de muscade moulue
1 càc de saindoux
Sel et poivre
BOISSON : une bière forte
RECETTE :
1.- Couper le chou en fines lamelles.
2.- Dans le faitout, chauffer un peu de saindoux, y faire revenir l’oignon émincé et la saucisse en petits morceaux.
3.- Ajouter le chou, un peu d’eau, le cube de bouillon de bouquet garni, une pincée de muscade, sel et poivre et bien mélanger. Cuire 1 heure à feu moyen et à couvert, en remuant et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
